mercredi 31 octobre 2007

Samoussa épinards et ricotta mièlés

Alors ça, c'est vraiment trop bon, et c'est aussi une première... Ingrédients (pour 4 samoussa) : - Epinards frais (1 ou 2 poignées)- 4 c.à.c de ricotta- 4 gouttes de miel- 2 feuilles de pâte FiloFaire cuire un peu les épinards avec un peu d'huile d'olive histoire qu'ils réduisent (ben oui parceque faire entrer des grandes feuilles d'épinards fraîches dans des petits samoussa, c'est pas simple !). Les saler et les poivrer, on peut aussi y ajouter quelques épices, moi sur ce coup là je suis restée soft pour voir les vrais goûts... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre 2007

Panna cotta au litchi et son mixé d'ananas lacté

Hmmmm.... Un délice... enfin presque... Ingrédients (pour 4 verrines) :- 40 cl de crème fraîche liquide- 3 feuilles de gélatine- 30 g de sucre en poudre- 125 ml de jus de litchis- 1/4 d'ananas fraisBon alors pour la panna cotta c'est comme d'habitude : Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes et pendant ce temps là, faire chauffer la crème fraîche avec le sucre et ici le jus de litchis (la moitité d'une cannette de 250 ml que j'avais acheté au stand chinois du marché...). Ajouter... [Lire la suite]
Posté par popomoon à 15:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]