12 octobre 2007

Après un premier essai totalement catastrophique, j'ai modifié la recette à ma guise (merci les cours de cuisine de la formation de diététicienne !!!) pour une deuxième tentative et me voilà avec 12 succulentes petites bouchées à la noix de coco...                  Ingrédients (pour 12 bouchées) :             - 2 oeufs             - 100 g de sucre en poudre       ... [Lire la suite]

Alors ça, c'est un de mes classiques !J'en fais pas si souvent que ça, je l'avoue, mais c'est trop bon...Et en plus, rien de plus simple à faire que ce petit délice (heu...zut...j'aurais peut-être pas du le dire ça !). Ingrédients (pour 8 environ, pour remplir un moule à cake) :- 3 oeufs- 250 g de mascarpone (1 boîte)- 130 g de sucre en poudre (à moduler parce qu'en fait, je le met au hasard le sucre...)- Des biscuits à la cuillère (2 petites boîtes ou 1 grosse)- Du café assez fort- Quelques gouttes d'alcool (ce que vous avez... [Lire la suite]

Alors ces petites verrines sont ma grande fierté, ben oui parce que c'est la première recette très joile que j'ai faite dans ma vie. Alors la voilà, rien que pour vous (mais c'est quand même moi qui la mange !). Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 barquette de fraises- 10 à 15 c.à.s de fromage blanc- Sucre en poudre- 10 à 15 tiges de rhubarbe fraîcheEplucher et couper la rhubarbe en petits cubes, la mettre dans un saladier et la saupoudrer généreusement de sucre en poudre. Laisser macérer au frais quelques heures en mélangeant... [Lire la suite]

Toujours pour les cours de cuisine de mon BTS, j'ai du m'entraîner un max avant d'aller passer mon examen il y a quelques semaines... Donc j'ai saisi l'occasion de faire ce biscuit roulé au chocolat. Pour une première fois, j'avoue que je suis plutôt contente du résultat ! Ingrédients (pour 4 personnes) : Biscuit :                                     ... [Lire la suite]

Bon, je me suis lancée dans la confection de trucs simples mais qui sont tout à fait présentables !Donc voici un des premiers de ma lancée, il fallait bien inaugurer les petites cuillères apéro que je venais d'acheter quelques heures avant !Donc...pour frimer devant les potes sans pour autant se casser la tête, c'est tout simple, mais efficace...Ingrédients (pour une quinzaine de cuillères) :- 1 avocat- 3 c.à.s de fromage blanc (faisselle ou non, de vache ou non, ici de la faisselle de chèvre)- 1 boîte de miettes de crabe (je ne l'ai... [Lire la suite]

INCLASSABLESCa y est !!!Dernière récolte !Repas dominical en famille ! A BBavarois framboises et roseBiscuit roulé au chocolatBlinis au comtéBouchées à l'ananasBouchées à la carotteBouchées à la noix de cocoBouchées multigoûts CCabillaud sauce moutarde et fondue de poireauxCourge-spaghettis à la tomate de balcon !Crevettes coco curry...Cuillères de crème d'avocat à la crevetteCuillères de crème d'avocat au crabe  Cuillères de crème d'avocat et comté au paprika D E FFlan de bettes aux weetabix et comtéFondant aux marrons... [Lire la suite]